荷叶米粉肉是瑶山大众宠爱的美食之一，美味可口，养分丰厚，深受人们喜欢。无论是家庭聚餐仍是请客来宾，都是一道不可或缺的菜肴。 做荷叶米粉肉能不能够到达“肥而不腻”的境地，全凭厨师的功夫。首要选用上等的五花肉，切成块后用特制的酱料腌制，使其入味。然后，将腌制好的肉片裹上一层薄薄的米粉，再用荷叶包裹起来，放入蒸笼中蒸熟。2小时后出锅的荷叶米粉肉香气四溢，在蒸气的效果下，肉的油分被逼出，肥肉的腻味，终究被化解为迷人的鲜美，肉质新鲜，米粉的软糯与荷叶的幽香彼此交融，令人胃口大增。 本网所刊登的各种新闻、信息及专栏材料均由永州新闻网版权所有，未经书面授权制止传达、更改或树立镜像！ 常年法律顾问：湖南（人和人）永州律师事务所咨询 互联网新闻信息服务许可证： 湘ICP备14019368号-1湘公网安存案证书第164号 今天永州讯（江华特约记者 黄春华 唐浩 周钟曦子）荷叶米粉肉是瑶山大众宠爱的美食之一，美味可口，养分丰厚，深受人们喜欢。无论是家庭聚餐仍是请客来宾，都是一道不可或缺的菜肴。 做荷叶米粉肉能不能够到达“肥而不腻”的境地，全凭厨师的功夫。首要选用上等的五花肉，切成块后用特制的酱料腌制，使其入味。然后，将腌制好的肉片裹上一层薄薄的米粉，再用荷叶包裹起来，放入蒸笼中蒸熟。2小时后出锅的荷叶米粉肉香气四溢，在蒸气的效果下，肉的油分被逼出，肥肉的腻味，终究被化解为迷人的鲜美，肉质新鲜，米粉的软糯与荷叶的幽香彼此交融，令人胃口大增。
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